Tỏi và ung thư

PGS.TS. Phan Túy, DSCK1. Phạm Thị Xuân – Trường Đại học Hoà Bình

Tóm tắt:

Từ xa xưa, tỏi đã được sử dụng trong ẩm thực và làm thuốc. Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện trong tỏi, có các hợp chất của selen, trong đó, có γ-GlutamylSe-methylselenocysteine (GGMSC) và được giả thiết GGMSC là chất mang Semethylselenocysteine (MSC). Hợp chất này có tác dụng làm giảm độc tính và tăng tác dụng điều trị của thuốc và hóa chất trong hóa trị. Ngoài ra, MSC đã được chứng minh có hoạt tính diệt khối u ở một số bệnh nhân dòng tế bào ung thư.

Xem file

Từ khóa: Garlic, Selen hữu cơ, Se-methylselenocysteine (MSC)